LA                 DEL                 

                                   4/6  
   Tagliolini con gamberi, pecorino e   
   zafferano - 1                        
 Ingredienti 400 g tagliolini 200 ml    
 brodo ristretto di pesce 350 g gamberi 
 rossi    spicchio aglio sbollentato 60 
 g pecorino mezzano grattugiato 1       
 bustina zafferano prezzemolo, q.b.     
 sale, q.b. olio e.v.o.  1 mazzo        
 prezzemolo                             
 Per preparare il fondo: riporre in una 
 padella un paio di cucchiai d'olio,    
 l'aglio tritato finemente e coprire con
 un coperchio, lasciando cuocere a      
 fiamma delicata senza che il soffritto 
 bruci.  Nel frattempo, tritare il      
 prezzemolo, per poi aggiungerlo nel    
 fondo e lasciarlo sfrigolare. Una volta
 pronto, tenerlo  da parte.             

 501 Televisione          750 DivertiRai