Mercredi/Mercoledì 30/04  h. 20.00     
 La Sorça - 2a puntata                  
 Sarà ancora la tradizione culinaria ad 
 accompagnarci nelle prossime puntate   
 dedicate alla sorça, una parola unica  
 che designa un piatto estremamente va- 
 riabile di comune in comune e addirit- 
 tura di famiglia in famiglia; infatti, 
 da una preparazione all'altra, tutti   
 gli ingredienti possono cambiare. Sa-  
 ranno scelte sei ricette emblematiche e
 saranno cosi presentati, chiacchierando
 in cucina, la relazione tra la scelta  
 degli ingredienti e le risorse presenti
 sul territorio, la dimensione sociale  
 del piatto e il ruolo della trasmissio-
 ne della ricetta in ambito familiare.  
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