SAPORI AUTENTICI DEI BORGHI D'ITALIA 
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 Panpepato ternano (Umbria)             

 Alla frutta secca si aggiunge il cioc- 
 colato e i canditi mescolando bene;    
 quindi si unisce anche l'uvetta striz- 
 zata, la cannella, la noce moscata, il 
 pepe e il miele precedentemente riscal-
 dato.                                  

 Si aggiungete la farina setacciata e si
 mescola fino a ottenere un composto    
 omogeneo.                              

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        412 LA REGIONE DEL GUSTO