Sartori Santa Maria di Negrar VR    
 Amarone della Valpolicella Linea I     
 Saltari Riserva 2015                   
 tipologia: rosso                       
 uve: Corvina 60%, Rondinella 20%,      
 Corvinone 10% Croatina 10% Gr.15,5%    
 abbinamento: Cosciotto di cinghiale    
 arrosto.                               

 Amarone della Valpolicella Classico    
 Reius 2017                             
 tipologia: rosso                       
 uve: Corvina 50%, Corvinone 30%        
 Rondinella 15%, a.v. 5% Gr.15,0%       
 abbinamento: Polenta con uccelletti.   
   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto