I DA
Da gustare a Mirabello Sannico
Nei dintorni del borgo si colgono
funghi e si producono ottimi latticini
molisani. Sulle tavole piatti saporiti,
la pasta e fagioli, i cavatelli al sugo
di maiale, la mbaniccia e le scorpelle,
frittelle a forma di nnocche (fiocchi);
tra i dolci squisiti i panierini e le
carrucole, ricoperte di confettini
colorati.
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412 LA REGIONE DEL GUSTO
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