I                 DA                   
           Da gustare a Sorbo           

 Nel territorio si pratica l'allevamen- 
 to; nelle campagne si coltiva la patata
 del Fucino. Sulle tavole si gustano i  
 sapori della cucina marsicana: il manzo
 brasato al Montepulciano d'Abruzzo,    
 gnocchi di patate al sugo di pecora,   
 ravioli di ricotta, polpette in umido  
 con patate, ciciechie.                 

 Tra i dolci squisita la nivola, dolce  
 tradizionale di Sorbo farcito con la   
 cioccolata, la marmellata e il miele.  

                                     4/4
         412 LA REGIONE DEL GUSTO