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                Moretti                 
 Ingredienti 300g farina, 100g zucchero,
 2 tuorli, 150g margarina, 50g cacao a- 
 maro, buccia grattugiata di un limone, 
 1 cucchiaio di marsala, 1 pizzico di   
 sale, 80g cioccolato fondente.         
 Disporre la farina a fontana; nel cen- 
 tro mettere zucchero, tuorli, margarina
 a pezzetti, cacao, marsala, buccia di  
 limone e sale. Impastare velocemente,  
 formare una palla e far riposare in    
 frigo per 1/2 ora. Riprenderla e forma-
 re dei cilindri, ritagliarli come degli
 gnocchi e formare delle palline. Cuoce-
 re in fonro caldo per 15 minuti. Quando
 saranno fredde, unirle a 2 a 2 con un  
 po' di cioccolato sciolto a bagnomaria.
 Far freddare i moretti in frigo.       
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