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      Carpaccio di verdure aromatico    

 Ingerdienti 4 zucchine, 2 cetrioli, 4  
 carote, 150g funghi coltivati, 150g se-
 dano rapa, olio e.v.o., sale, pepe, se-
 mi di sesamo, trito aromatico di basi- 
 lico, prezzemolo, timo e salvia.       
 Mondare, lavare e asciugare tutte le   
 vardure e i funghi e tagliare tutto a  
 fettine sottilissime. In una padella   
 antiaderente tostare i semi di sesamo  
 facendoli saltare per pochi minuti sen-
 za olio. Distribuire le verdure in un  
 piatto da portata, salare e pepare,    
 condire con olio extravergine d'oliva e
 decorare con le erbe aromatiche e i se-
 mi di sesamo.                          

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