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            Dessert di ananas           
 Ingredienti 1 ananas, 1 banana, 1 aran-
 cia, fragole, pesche, gelato alla vani-
 glia, 1 bicchiere di champagne, 2 bic- 
 chierini brandy, zucchero              

 Tagliare l'ananas in orizzontale, svuo-
 tando le due metà con un cucchiaio. Ri-
 durre a dadini la polpa dell'ananas e  
 dell'altra frutta. Zuccherare la mace- 
 donia, bagnarla con lo champagne e il  
 brendy e farla riposare in frigo. Met- 
 tere in frigo anche i due gusci d'ana- 
 nas. Poco prima di servire riempire i  
 gusci con la macedonia, coprire con il 
 gelato alla vaniglia e adagiarli su un 
 piatto da portata ricoperto di ghiaccio
 tritato.                               
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