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            Torta di castagne           
 Ingredienti 500g castagne lessate, 80g 
 burro, 80g biscotti secchi sbriciolati,
 cioccolato fondente, zucchero a velo,  
 pinoli, liquore amaretto.              
 Passare le castagne nel passaverdure e 
 raccoglierle in una ciotola. Spezzetta-
 re il cioccolato, farlo sciogliere a   
 bagnomaria e versarlo nella ciotola. U-
 nire il burro ammorbidito e lo zucchero
 a velo. Irrorare con 6 cucchiaini di   
 liquore mescolando energicamente per   
 ottenere un composto non troppo morbi- 
 do. In una tortiera a cerniera disporre
 un disco di cartaforno e uno strato di 
 biscotti sbriciolati e amalgamati con  
 altri due cucchiaini di liquore (o lat-
 te freddo).                         >> 
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