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           Budini al cioccolato         

 Ingredienti 400g latte, 200g panna da  
 montare, 150g cioccolato fondente, 150g
 zucchero semolato, 4 uova e 4 tuorli.  

 Scaldare il latte e la panna con il    
 cioccolato fatto a pezzetti, mescolando
 di tanto in tanto finché il cioccolato 
 sarà sciolto. Montare uova e tuorli con
 lo zucchero. Versare a filo il latte   
 sulle uova mescolndo bene. Suddividere 
 il preparato in 8 stampini e cuocere a 
 bagnomaria in forno a 190° per 50'. Far
 raffreddare in frigo almeno 6 ore prima
 di servire.                            

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