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       Polpette di sedano e patate      
              all'acciuga            -2-

 umide, formate delle polpette.         
 Rotolatele nell'uovo, poi nel pangrat- 
 tato.                                  
 Sistemate le polpette in una teglia    
 leggermente unta d'olio. Conditele con 
 un filo d'olio e cuocetele nel forno   
 preriscaldato a 200° per 20' ca, finchè
 non risulteranno dorate e croccanti.   
 Servitele fredde o tiepide.            

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