Cozze al vapore con pomodoro      

 Ingredienti per 4: 1kg di cozze, 1kg di
 pomodori freschi, olive nere, 2 spicchi
 d'aglio, un limone, prezzemolo, pepe.  

 Far bollire le cozze con l'aglio e il  
 prezzemolo. Nel frattempo preparare la 
 salsa con i pomodori tagliati a dadini,
 le olive, il succo di limone e l'olio  
 d'oliva. Scolare le cozze e disporle su
 di un piatto. Versarci sopra la salsa, 
 aggiungere un po' di pepe e servire.   

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