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             Cake al limone             

 Ingredienti 150g farina, 100g miele, 2 
 cucchiai d'olio di oliva, 4 uova, 2    
 cucchiai succo di limone, 3 cucchiaini 
 lievito in polvere, burro, farina.     

 Lavorare con la frusta le uova con il  
 miele fino ad ottenere un composto spu-
 moso. Setacciare la farina con il lie- 
 vito e amalgamarla con il composto di  
 uova. Unire poi il succo di limone e l'
 olio e lavorare finché si sarà ottenuto
 un composto liscio e cremoso. Versare  
 in uno stampo da plum-cake e cuocere in
 forno caldo a 200° per circa 45 minuti.

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