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       Cannelloni patate e funghi       

 Ingredienti 1/2 kg patate, 200g funghi 
 porcini, 1 cipolla, 120ml latte, 1/2lt 
 besciamella pronta, 250g cannelloni, o-
 lio, sale, prezzemolo, parmigiano Reg- 
 giano grattugiato, pepe.               

 Lavare le patate e lessarle per 30 mi- 
 nuti in acqua bollente salata; intanto 
 mondare i funghi e tagliarli a cubetti.
 Spellare e tritare la cipolla; rosolar-
 la in padella con poco olio e poi unire
 i funghi facendoli insaporire per un   
 paio di minuti. Salare, pepare, aggiun-
 gere il prezzemolo, coprire e cuocere  
 per 5 minuti a fuooco moderato.        
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