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             Pollo alla birra           
 Ingredienti per 4: 8 cosce di pollo, 1 
 bottiglia di birra chiara da 330 ml, 1 
 spicchio d'aglio, 2 rametti di rosmari-
 no, 1 cucchiaio di zucchero, origano   
 secco, olio, sale, pepe.               
 Tritate il rosmarino e mescolatelo con 
 origano, sale, pepe e olio. Con questo 
 composto massaggiate le cosce di pollo.
 Fatele dorare in una casseruola con o- 
 lio e aglio. Versate la birra e lascia-
 te evaporare la parte alcolica.        
 Aggiungete lo zucchero, abbassate la   
 fiamma e cuocetelo coperto per 45', me-
 scolando di tanto in tanto.            
 Trasferite nei piatti da portata, com- 
 pletate con altro rosmarino e origano; 
 servite.                               
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