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     NUGHEDU SAN NICOLO' (SASSARI)      

 28 GIUGNO                              
 SAGRA DE SAS PANAFITTAS                

 La sagra de Sas Panafittas si articola 
 intorno alla preparazione di in un ti- 
 pico piatto povero a base di pane:la   
 spianata (ma in altri paesi si usano   
 differenti tipi di pane) che viene im- 
 mersa a pezzi nel brodo bollente di pe-
 cora o di manzo per pochi minuti,dopo- 
 diché viene scolata e condita con un   
 sugo di pomodoro e carne,formaggio     
 fresco e stagionato.                   

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