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         CAPRACOTTA (ISERNIA)           

 3 AGOSTO                               
 SAGRA DELLA PEZZATA                    

 La "Pezzata",sagra dell'agnello alla   
 brace e della pecora bollita con erbe  
 aromatiche,è tra gli eventi più impor- 
 tanti e caratteristici dell'estate mo- 
 lisana.Immersi nella natura,è possibi- 
 le degustare questo piatto tipico della
 tradizione pastorale:l'origine della   
 pietanza,infatti,risale ai giorni in   
 cui la transumanza tra le montagne del-
 l'Alto Molise ed il tavoliere delle Pu-
 glie era ancora pratica comune.Un piat-
 to che ha un forte valore identitario. 

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