TERRA MADRE – Salone del Gusto 2024
Organizzata da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte, la 15esima edizione della più importante manifestazione internazionale dedicata al cibo buono, pulito e giusto per tutte e tutti e alle politiche alimentari si svolge dal 26 al 30 settembre al Parco Dora di Torino.
Quest’anno l’accento si pone sulla necessità di una nuova relazione con la natura, attraverso il cibo, l’elemento più potente che ci riconduce alla terra, e per questo il tema scelto è WE ARE NATURE (Siamo Natura). Un percorso frutto delle riflessioni che Slow Food ha avviato e condiviso a livello italiano e internazionale con la rete di soci, produttori e artigiani, cuochi, pastori e pescatori, istituzioni, realtà della società civile e partner in quasi 40 anni di storia dell’associazione (1986 nascita di Slow Food Italia) e in 20 anni di Terra Madre (2004 la prima edizione). Tra i temi in discussione, con i contributi di nomi di fama internazionale e le testimonianze di attivisti e produttori, le principali questioni di attualità come la crisi climatica, l’intelligenza artificiale, il ruolo delle multinazionali nel sistema alimentare, la giustizia lungo la filiera del cibo, il futuro delle aree interne e delle terre alte, la concreta possibilità di nutrire l’umanità attraverso modelli agricoli che rispettino la natura.
Il sito https://2024.terramadresalonedelgusto.com presenta un catalogo di circa 700 espositori del Mercato italiano e internazionale, tra cui 180 Presìdi Slow Food, e 800 eventi del programma di conferenze, Laboratori del Gusto e Appuntamenti a Tavola. Ma anche le decine di eventi organizzati negli spazi dei partner e delle istituzioni (tutte le Regioni italiane sono rappresentate), e gli eventi Off organizzati in città cui contribuiscono con le proprie proposte circoscrizioni, associazioni, enti culturali e ricreativi.