Sulle tavole degli italiani ancora non ci sono abbastanza alimenti vegetali
In una ricerca è realizzata con il centro di ricerca Alimenti e Nutrizione del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (Crea) è emerso che frutta, verdura e legumi sono ancora consumati troppo poco. La quantità media di frutta consumata ogni giorno dagli italiani è: 166 g/die; verdura è 147 g/die; legumi è 9 g/die: un dato inferiore rispetto ai dati rilevati nell'indagine precedente.
Sempre nell’indagine sui consumi alimentari del centro di ricerca Alimenti e Nutrizione del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi (Crea) si rileva che l'apporto energetico medio della popolazione italiana dai 3 ai 74 anni è di 1933 kcal/die derivanti per il 15% da proteine (5% vegetali e 10% animali), per il 42% da carboidrati e per il 34% dai grassi.