ONFOODS: ricercatori uniti per       
   combattere la malnutrizione          

 I temi trattati hanno riguardato la ri-
 cerca pre-clinica del ruolo del micro- 
 bioma intestinale nel cancro. In una   
 visione calata nella clinica invece, il
 ruolo dei cibi ultraprocessati nell'o- 
 besità pediatrica, così come l'impor-  
 tanza del counselling nutrizionale mi- 
 rato alla prevenzione delle complicanze
 metaboliche. Ed infine, sono emersi in-
 teressanti e nuovi metodi di estrazione
 di composti bioattivi dalle piante e   
 dai frutti!                            

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