Uno studio individua "la memoria del 
   gusto"                               

 Uno studio pubblicato su Nature Metabo-
 lism, del Monell Chemical Senses Center
 di Philadelphia (USA), individua una   
 popolazione di neuroni che mantiene la 
 memoria di cibi contenenti grassi e    
 zuccheri condizionando i nostri gusti  
 alimentari. Gli scienziati hanno veri- 
 ficato che l'inibizione di tali neuroni
 impedisce l'aumento di peso, anche in  
 risposta a diete ricche di grassi e    
 zuccheri.                              

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