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              Purcedruzzi            -2-

 Scaldare in una capace padella abbon-  
 dante olio e friggete i purceddruzzi   
 pochi alla volta. Scolarli con il me-  
 stolo forato e metteteli su carta as-  
 sorbente da cucina a perdere l'unto in 
 eccesso. Scaldare in un pentolino il   
 miele fino a renderlo liquido. Immerge-
 re rapidamente i dolcetti in modo che  
 se ne ricoprano uniformemente. Disporli
 in un grosso piatto da portata e co-   
 spargeteli con i confettini colorati.  
 Serviteli tiepidi o freddi a piacere.  

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