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             Fave dei morti             

 Ingredienti 200g farina di mandorle,   
 200g zucchero a velo, 2 albumi, aroma  
 vaniglia o limone, 1/2 cucchiaino can- 
 nella in polvere, 1/2 cucchiaino grappa
 Setacciare la farina di mandorle in una
 ciotola capiente. Unire pian piano gli 
 albumi, versandoli sulla farina senza  
 montarli. Unire anche aromi, grappa e  
 cannella. In ultimo aggiungere lo zuc- 
 chero mescolando e impastando a mano su
 una spianatoia. Formare con l'impasto  
 dei salsicciotti di un centimetro di   
 spessore, tagliarli a pezzetti, dispor-
 li su una teglia foderata di carta for-
 no e passarli in forno a 180° per 15'. 

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