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     La Montina Monticelli Brusati BS    
 Franciacorta Nature Quor 2016          
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Chardonnay 55%, Pinot Nero 45%    
 Gr.12,0%                               
 abbinamento: Baccalà con crema di ceci 
 e scarola.                             

 Franciacorta Rosé Extra Brut s.a.      
 tipologia: rosato spumante             
 uve: Pinot Nero 75%, Chardonnay 25%    
 Gr.12,0%                               
 abbinamento: Risotto con vongole e     
 pomodorini confit.                     
   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto       


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    Lantieri de Paratico Capriolo BS     
 Franciacorta Brut s.a.                 
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Chardonnay 80%, Pinot Nero 10%,   
 Pinot Bianco 10% Gr.12,5%              
 abbinamento: Olive all'ascolana.       

 Franciacorta Arcadia 2018              
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Pinot Nero 20%, Chardonnay 80%    
 Gr.12,5%                               
 abbinamento: Orecchiette alle vongole  
 broccoli e stracciatella.              
   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto       


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           Ibarisei Erbusco BS           
 Franciacorta Crio-Rosé Francesco       
 Battista Riserva 2012                  
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Pinot Nero 100% Gr.13,0%          
 abbinamento: Cavatelli con crema di    
 ceci e baccalà.                        

   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

         412 La Regione del Gusto