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       Ritterhof Weingut Caldaro BZ      
 Alto Adige Südtirol Gewürztraminer     
 Auratus 2021                           
 tipologia: bianco                      
 uve: Gewürztraminer 100% Gr.15,0%      
 abbinamento: Ravioli ripieni di scampi 
 con burro al caviale.                  

 Alto Adige Südtirol Sauvignon 2021     
 tipologia: rosso                       
 uve: Sauvignon 100% Gr.13,5%           
 abbinamento: Seppie con piselli.       

   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

       412 La Regione del Gusto         


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           Kettmeir Caldaro BZ           
 Alto Adige Extra Brut Metodo Classico  
 1919 Riserva 2016                      
 tipologia: bianco spumante             
 uve: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%    
 Gr.13,0%                               
 abbinamento: Tagliolini astice e aspa- 
 ragi.                                  

 Alto Adige Brut Athesis 2019           
 tipologia: bianco                      
 uve: Chardonnay 44%, Pinot Bianco 46%, 
 Pinot Nero 10% Gr.12,5%                
 abbinamento: Quiche al salmone con a-  
 sparagi e porri.                       
   fonte FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER  

       412 La Regione del Gusto