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Regione: Umbria

 
					
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I DA Rasiglia Rasiglia, (Foligno, PG) 42°57'33.31"N - 12°51'34.89"E Dista circa 43km da Perugia Ci si arriva dalla SS75BIS, dalla SS77 e dalla SS319. 1/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO
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I DA Visitiamo Rasiglia Rasiglia, frazione di Foligno, sorge a 650m s.l.m. alle falde del monte Caro- sale, sulla strada che da Foligno con- duce all'Alta Valnerina. Il territorio si estende a sudest del capoluogo in un'area attraversata dalle acque del fiume Menotre che scorrono attraverso opere di canalizzazione, determinando un intreccio d'invasi e cascatelle al- l'interno del centro abitato. Valgono una visita la sorgente della grotta Alzabove, la fonte Venarella, e le Ve- ne, nelle località Chieve, Pallailla e nel fosso di Volperino. 2/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO
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I DA Cosa vedere a Rasiglia Rasiglia, è attraversata da più cana- lizzazioni d'acqua la cui energia veni- va sfruttata sin dal Medioevo per la movimentazione dei telai, motore di una fiorente industria tessile. Il centro storico era protetto da una Rocca (XII secolo) posta a quasi 700 metri di al- tezza della quale rimangono il mastio, due torri restaurati e porzioni delle mura di cinta. Vale una visita il San- tuario della Madonna delle Grazie (XV secolo), con la Chiesa corredata da un portico sorretto a sei pilastri e tre colonnine in travertino; all'interno si conservano affreschi, opere d'arte e il venerato simulacro della Vergine esta- tica. 3/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO
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I DA Da gustare a Rasiglia La zona dell'Umbria intorno a Foligno è vocata alla produzione di olio extra- vergine d'oliva, tra i più pregiati d'Italia. Nei boschi, si trova il tar- tufo nero. Sulle colline si coltivano le viti. Tipica del borgo, la bruschet- ta: pane casereccio abbrustolito, insa- porito con l'aglio, il sale e condito con olio extravergine di oliva. Sulle tavole, ottimi gli strangozzi al tartufo. 4/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO

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