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Mondagano
Mondagano (Macerata Feltria, Pu)
43°46'56.63"N-12°27'45.46"E.
Dista circa 55Km da Pesaro. Ci si arri-
va dalle SP30, SP132, SP73, SP3Bis,
SP67 e la SS744.
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Visitiamo Mondagano
Mondagano, frazione di Macerata Feltria
sorge su una zona collinare a circa
470m s.l.m., nell'area settentrionale
del Fiume Foglia e del bacino di Merca-
tale. Il territorio si estende nell'en-
troterra sudoccidentale del capoluogo
tra basse colline verdi del Montefel-
tro, a settentrione della valle del
fiume Foglia, intercalata da avvalla-
menti e rilievi, ricca di aziende agri-
cole a cui si alternano strutture mani-
fatturiere.
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Cosa vedere a Mondagano
Nella frazione sorgono più nuclei di
abitazioni rurali, residenziali e
strutture produttive, dominate dalla
Torrione di Mondagano, fortilizio del
tardo quattrocento di cui rimane un im-
ponente torrione a pianta rotondeggian-
te a scarpa, il cui progetto è attri-
buito all'architetto senese Francesco
di Giorgio Martini. Più a valle sorge
la Chiesa Santuario di Santa Veneranda.
Vale una visita il vicino Castello di
Piagnano, fortezza duecentesca di for-
ma ovale cinto da più ordini di mura,
aperte nella Porta Maggiore protetta ai
lati da due possenti corpi quadrangola-
ri.
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Da gustare a Mondagano
Nel territorio si gustano i sapori
dell'urbinate: salumi artigianali, olio
extravergine d'oliva, formaggi. Si al-
levano anche bovini di razza marchigia-
na. Sulle tavole: tagliatelle, ravioli
salsiccia e funghi, e i crostoli del
Montefeltro: crescie somiglianti alla
sfogliate che si preparano a base di
farina, uova, sale, pepe, bicarbonato,
strutto e latte. La sfoglia ben tirata
e unta si arrotola a forma di "lungo
bigolo", si attorciglia e si spiana.
Infine si cuoce sulla lastra arroventa-
ta.
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