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Regione: Marche

 
					
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I DA Mondagano Mondagano (Macerata Feltria, Pu) 43°46'56.63"N-12°27'45.46"E. Dista circa 55Km da Pesaro. Ci si arri- va dalle SP30, SP132, SP73, SP3Bis, SP67 e la SS744. 1/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO
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I DA Visitiamo Mondagano Mondagano, frazione di Macerata Feltria sorge su una zona collinare a circa 470m s.l.m., nell'area settentrionale del Fiume Foglia e del bacino di Merca- tale. Il territorio si estende nell'en- troterra sudoccidentale del capoluogo tra basse colline verdi del Montefel- tro, a settentrione della valle del fiume Foglia, intercalata da avvalla- menti e rilievi, ricca di aziende agri- cole a cui si alternano strutture mani- fatturiere. 2/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO
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I DA Cosa vedere a Mondagano Nella frazione sorgono più nuclei di abitazioni rurali, residenziali e strutture produttive, dominate dalla Torrione di Mondagano, fortilizio del tardo quattrocento di cui rimane un im- ponente torrione a pianta rotondeggian- te a scarpa, il cui progetto è attri- buito all'architetto senese Francesco di Giorgio Martini. Più a valle sorge la Chiesa Santuario di Santa Veneranda. Vale una visita il vicino Castello di Piagnano, fortezza duecentesca di for- ma ovale cinto da più ordini di mura, aperte nella Porta Maggiore protetta ai lati da due possenti corpi quadrangola- ri. 3/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO
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I DA Da gustare a Mondagano Nel territorio si gustano i sapori dell'urbinate: salumi artigianali, olio extravergine d'oliva, formaggi. Si al- levano anche bovini di razza marchigia- na. Sulle tavole: tagliatelle, ravioli salsiccia e funghi, e i crostoli del Montefeltro: crescie somiglianti alla sfogliate che si preparano a base di farina, uova, sale, pepe, bicarbonato, strutto e latte. La sfoglia ben tirata e unta si arrotola a forma di "lungo bigolo", si attorciglia e si spiana. Infine si cuoce sulla lastra arroventa- ta. 4/4 412 LA REGIONE DEL GUSTO

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