pagina 414/1

  I                 DA                   
                 Rivalpo                

 Rivalpo (Arta Terme, UD)               

 46°28'58.98''N 13°04'33.92''E.         

 Si trova a circa 65km da Udine         
 Ci si arriva dalla A23 Alpe-Adria,     
 uscita Carnia-Tolmezzo, e poi la       
 SS52bis Carnica, la SP21, la SS52,     
 la SP23, la SP40 e la strada diretta   
 alla frazione.                         

                                     1/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO        


----------------------------------------

 pagina 414/2

  I                 DA                   
            Visitiamo Rivalpo           

 Rivalpo, frazione di Arta Terme, sorge 
 a circa 900m s.l.m. alle pendici del   
 monte Cucco.                           
 Il territorio si estende a nord del    
 capoluogo in un'area di grande pregio  
 ambientale e paesaggistico bagnata     
 dalle acque del torrente Rivalpo       
 (Rualp).                               
 Si notano ancora vestigia e ruderi di  
 casolari e solchi di campi seminativi. 
 Dal ritrovamento nel Rio Plombs di     
 una piccola campana, si suppone che    
 vi fosse in loco anche una piccola     
 cappella, come raccontavano i vecchi   
 del luogo.                             

                                     2/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO        


----------------------------------------

 pagina 414/3

  I                 DA                   
          Cosa vedere a Rivalpo         
 Il borgo è costituito da un nucleo di  
 abitazioni rurali, e antichi edifici   
 residenziali con le facciate intonacate
 decorate da pitture murali e imprezio- 
 site da balconi e ballatoi in legno.   
 Nella zona alta dell'abitato sorge la  
 Chiesa di San Martino Rivalpo Valle,   
 risalente al XV secolo. L'edificio sa- 
 cro sulla facciata a capanna intonacata
 con alta zoccolatura in pietra a vista,
 presenta un portale architravato in-   
 scritto in una cornice litica ad arco a
 sesto acuto, compreso tra due monofore 
 goticheggianti. Dal retro si erge l'al-
 to campanile la cui cella, sormontata  
 da un tamburo esagonale, si apre sui   
 quattro lati da monofore.              
                                     3/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO        


----------------------------------------

 pagina 414/4

  I                 DA                   
           I sapori di Rivalpo          

 Nei dintorni del borgo si produce lo   
 slivovitz, distillato ricavato dalle   
 prugne; si pratica l'agricoltura e     
 l'allevamento. Sulle tavole si gusta il
 rico, un piatto a base di formaggio    
 cotto in padella con patate, cipolla e 
 burro; i cjarsons, pasta di patate ri- 
 piena simile agli agnolotti. Il ripieno
 dei cjarsons può contenere diversi in- 
 gredienti, variamente combinati, tra   
 cui: uva passa, cioccolato fondente o  
 cacao, cannella, spinaci, erba cipolli-
 na, ricotta, marmellata, rhum, grappa, 
 prezzemolo, biscotti secchi, uova e    
 latte.                                 

                                     4/4
        412 LA REGIONE DEL GUSTO